অটোফ্যাজি: রোজা বা উপবাস রাখলে কি হয়?

 🔬♻️ 🧫 মানবদেহকে একটি সুসংগঠিত নগরীর সঙ্গে তুলনা করা যায়। এই নগরী টিকে থাকে শুধু নতুন নির্মাণের মাধ্যমে নয়, বরং ভাঙা অংশ মেরামত, আবর্জনা অপসারণ এবং পুরোনো উপাদানের পুনর্ব্যবহারের মাধ্যমে। কোষের ভেতরে এমনই এক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ার নাম অটোফ্যাজি।

🧬 “নিজেকে খাওয়া” মানে কী?

অটোফ্যাজি (autophagy) শব্দটি গ্রিক উৎস থেকে এসেছে—অটো অর্থ নিজে, ফ্যাজি অর্থ খাওয়া। আক্ষরিক অর্থ “নিজেকে খাওয়া”। বাস্তবে এটি একটি সুরক্ষামূলক ও প্রয়োজনীয় জৈব প্রক্রিয়া।

কোষে যখন ক্ষতিগ্রস্ত প্রোটিন, ভাঙা অঙ্গাণু (যেমন মাইটোকন্ড্রিয়া) বা অপ্রয়োজনীয় উপাদান জমা হয়, তখন সেগুলোকে দ্বিস্তরীয় ঝিল্লিবেষ্টিত একটি থলির মধ্যে আবদ্ধ করা হয়। এই গঠনকে অটোফ্যাগোসোম বলা হয়। পরে এটি লাইসোজোমের সঙ্গে যুক্ত হয়ে এনজাইমের সাহায্যে উপাদানগুলো ভেঙে ফেলে। ভাঙা অংশ পুনরায় কোষীয় কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ফলে কোষ পরিষ্কার, সুশৃঙ্খল ও কার্যকর থাকে।

🏆 নোবেলজয়ী আবিষ্কার-

অটোফ্যাজির জিনগত নিয়ন্ত্রণ উন্মোচন করেন জাপানি কোষজীববিজ্ঞানী Yoshinori Ohsumi। এই আবিষ্কারের জন্য তিনি ২০১৬ সালে Nobel Prize in Physiology or Medicine লাভ করেন।

খামির কোষ নিয়ে গবেষণার মাধ্যমে তিনি একগুচ্ছ ATG (Autophagy-related genes) জিন চিহ্নিত করেন, যা এই প্রক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করে। পরে দেখা যায়, একই ধরনের জিন মানুষসহ অন্যান্য জীবেও বিদ্যমান। অর্থাৎ অটোফ্যাজি জীবনের এক মৌলিক ও বিবর্তনগতভাবে সংরক্ষিত প্রক্রিয়া।

🧠 রোগের সঙ্গে সম্পর্ক-

অটোফ্যাজি কোষের মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার অংশ।

👉আলঝেইমার ও পারকিনসনের মতো স্নায়ুরোগে অস্বাভাবিক প্রোটিন জমা হয়; সঠিক অটোফ্যাজি এগুলো অপসারণে সহায়তা করতে পারে।

👉ক্যান্সারের ক্ষেত্রে বিষয়টি জটিল। কখনও এটি ক্ষতিগ্রস্ত কোষ অপসারণ করে প্রতিরোধে সহায়তা করে, আবার কখনও ক্যান্সার কোষকে প্রতিকূল পরিবেশে টিকে থাকতে সাহায্য করে। 

👉সংক্রমণ ও ইমিউন প্রতিক্রিয়াতেও এর ভূমিকা আছে।

তাই আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞানে অটোফ্যাজি একটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণাক্ষেত্র।

🌙⏳ রোজা বা উপবাসে কি অটোফ্যাজি হয়?

রোজা  বা উপবাসে অটোফ্যাজি  হতে পারে—তবে নিশ্চিত সময়সীমা এখনো নির্ধারিত নয়।

পুষ্টির ঘাটতি অটোফ্যাজির একটি প্রধান উদ্দীপক। রোজা বা  উপবাসের সময় শরীরে গ্লুকোজ ও ইনসুলিনের মাত্রা কমে এবং শক্তির ঘাটতি তৈরি হয়। এ অবস্থায় mTOR নামের একটি নিয়ন্ত্রণকারী প্রোটিন কম সক্রিয় হলে অটোফ্যাজি বৃদ্ধি পেতে পারে।

প্রাণী গবেষণায় দীর্ঘ সময় উপবাসে অটোফ্যাজি স্পষ্টভাবে বৃদ্ধি পায়। মানুষের ক্ষেত্রে ১২–১৬ ঘণ্টার ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং অটোফ্যাজি বাড়াতে পারে—এমন ধারণা রয়েছে, তবে সরাসরি কোষীয় পরিমাপ করা কঠিন এবং আরও গবেষণা প্রয়োজন।

উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, অটোফ্যাজি শুধু উপবাসের ফল নয়। নিয়মিত ব্যায়াম, ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ, ঘুমের সঠিক ছন্দ, এমনকি কিছু ওষুধও এই প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।

🧩 অটোফ্যাজি প্রমাণ করে, সুস্থতা কেবল বৃদ্ধি নয়; নিয়মিত বাছাই, ভাঙন ও পুনর্গঠনও সমান গুরুত্বপূর্ণ। কোষের ভেতরে নীরবে চলতে থাকা এই পুনর্ব্যবহার প্রক্রিয়াই দীর্ঘমেয়াদি ভারসাম্য ও টিকে থাকার ভিত্তি।বিজ্ঞান এখানে একটি গভীর সত্য তুলে ধরে—টিকে থাকতে হলে শুধু তৈরি করাই যথেষ্ট নয়, প্রয়োজনে পুরোনোকে ছেড়ে দেওয়াও জরুরি।

#MRKR #health #Autophagy #alzheimers #BMW

কোষ্ঠকাঠিন্য: পরিচিত কারণের বাইরে আরেক বাস্তবতা

 💊💧কোষ্ঠকাঠিন্যের পেছনে অনেক কারণ থাকতে পারে—কিছু ভিটামিন বা সাপ্লিমেন্ট, শরীরে পানির ঘাটতি, কিংবা পর্যাপ্ত নড়াচড়া না করা। কিন্তু এর পেছনে অতি ক্ষুদ্র একটি কারণও থাকতে পারে—অন্ত্রে থাকা বিশেষ ধরনের ব্যাকটেরিয়া।

🧫⚖️ অন্ত্রের ভারসাম্য নষ্ট হলে কী হয়-

অন্ত্রে নানা ধরনের উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে। এদের ভারসাম্য নষ্ট হলে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS), পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া কিংবা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। জাপানের একদল গবেষক সম্প্রতি এমন দুটি সাধারণ ব্যাকটেরিয়া চিহ্নিত করেছেন, যেগুলো বেশি পরিমাণে থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য বাড়তে পারে।

🔬🤝 দুই ব্যাকটেরিয়ার যৌথ প্রভাব-

গবেষণায় দেখা গেছে, Akkermansia muciniphila এবং Bacteroides thetaiotaomicron—এই দুটি ব্যাকটেরিয়া আলাদাভাবে ক্ষতিকর নয়। এগুলো স্বাভাবিকভাবেই অন্ত্রে থাকে। কিন্তু যখন দুটোরই মাত্রা বেশি হয়ে যায়, তখন তারা একসঙ্গে কাজ করে অন্ত্রের সুরক্ষামূলক শ্লেষ্মা (মিউকাস) স্তর পাতলা করে ফেলে। এই শ্লেষ্মা স্তরই মলকে নরম রাখে এবং সহজে বের হতে সাহায্য করে।

💧🛡️ মিউকাস স্তরের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা-

সাধারণভাবে অন্ত্রের মিউকাস পানি ধরে রাখে এবং মলকে পিচ্ছিল রাখে, যাতে তা সহজে চলাচল করতে পারে। একই সঙ্গে এটি অন্ত্রের ভেতরের দেয়ালকে ব্যাকটেরিয়ার সরাসরি সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে।

⚙️🧪 কীভাবে কাজ করে এই প্রক্রিয়া-

Akkermansia muciniphila অন্ত্রের মিউসিন (মিউকাসের প্রধান উপাদান) ভেঙে খায়। তবে এটি সরাসরি তা করতে পারে না; এজন্য Bacteroides thetaiotaomicron কিছু বিশেষ এনজাইম তৈরি করে, যা মিউসিনের রাসায়নিক “সালফেট ট্যাগ” সরিয়ে দেয়। তখন Akkermansia সহজে মিউসিন ভেঙে ফেলতে পারে।

🌵🚶 অতিরিক্ত হলে যে সমস্যা-

এই প্রক্রিয়া স্বাভাবিকভাবে প্রয়োজনীয় হলেও, যখন দুই ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বেশি হয়, তখন ধীরে ধীরে মিউকাস স্তর পাতলা হয়ে যায়। ফলে মল থেকে পানি কমে যায়, তা শুকনো হয়ে পড়ে এবং মলত্যাগ ধীর হয়ে যায়। এই অবস্থাকে গবেষকরা “ব্যাকটেরিয়াল কনস্টিপেশন” নাম দিয়েছেন।

🧠📊 কারা বেশি ঝুঁকিতে?

পার্কিনসন রোগ এবং দীর্ঘমেয়াদি অজানা কারণে হওয়া কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্তদের মধ্যে এই দুই ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বেশি পাওয়া গেছে।

🐭🔍 গবেষণায় যা দেখা গেছে-

গবেষকরা বিষয়টি বোঝার জন্য জীবাণুমুক্ত ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা চালান। যেসব ইঁদুরকে শুধু একটি ব্যাকটেরিয়া দেওয়া হয়েছিল, তাদের কোষ্ঠকাঠিন্য হয়নি। কিন্তু যাদের দুটিই দেওয়া হয়েছিল, তাদের মলের পরিমাণ কমে যায়, মল শুকনো হয় এবং মিউকাসের মাত্রা কমে যায়।

🧬🔑 জিন পরিবর্তনে সমাধানের ইঙ্গিত-

আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো—Bacteroides thetaiotaomicron ব্যাকটেরিয়ার একটি নির্দিষ্ট জিন সরিয়ে দিলে কোষ্ঠকাঠিন্য কমে যায়। অর্থাৎ ওই জিনের তৈরি এনজাইম না থাকলে মিউসিন সহজে ভাঙতে পারে না।

📌🔎 ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা-

গবেষকদের মতে, মলে Akkermansia muciniphila এবং সহযোগী ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা মাপা গেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি আছে কি না বোঝা যেতে পারে।

মানবদেহের ভেতরের এই অদৃশ্য জীবজগত যে কত সূক্ষ্মভাবে আমাদের দৈনন্দিন স্বাস্থ্যে প্রভাব ফেলে, এই গবেষণা তারই আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ।

#MRKR #constipation #health #bacteria #research

মেনোপজ (menopause) কি অবশ্যম্ভাবী?

 🧬 মেনোপজ বা ঋতুচক্রের স্থায়ী সমাপ্তি নারীর জীবনের একটি স্বাভাবিক জৈব ধাপ। জন্মের সময় নারীর শরীরে নির্দিষ্ট সংখ্যক ডিম্বাণু থাকে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এই মজুত কমতে থাকে। ডিম্বাণু প্রায় শেষ হয়ে গেলে মেনোপজ ঘটে।

সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, এই প্রক্রিয়ার গতি হয়তো কিছুটা ধীর করা সম্ভব হতে পারে।

Columbia University–এর গবেষকেরা রাপামাইসিন নামের একটি ওষুধ নিয়ে পরীক্ষা চালিয়েছেন। এই ওষুধ দীর্ঘদিন ধরে অঙ্গ প্রতিস্থাপনের পর রোগীর শরীর নতুন অঙ্গ প্রত্যাখ্যান না করার জন্য ব্যবহার করা হয়।  The Lancet Healthy Longevity  জার্নালে গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে, স্বল্প সময় রাপামাইসিন ব্যবহার করলে ডিম্বাশয়ের বয়স বাড়ার হার প্রায় ২০% পর্যন্ত কমতে পারে। অর্থাৎ ডিম্বাণু ক্ষয়ের গতি কিছুটা ধীর হতে পারে।

🧪 এটি কীভাবে কাজ করে?

রাপামাইসিন শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ সিগন্যালিং পথ—mTOR—কে প্রভাবিত করে। এই পথ কোষের বৃদ্ধি, বিপাকক্রিয়া ও বার্ধক্যের সঙ্গে সম্পর্কিত। mTOR–এর কার্যক্রম কমালে কোষের ক্ষয় ধীর হতে পারে বলে গবেষণায় ধারণা পাওয়া গেছে।

ডিম্বাশয়ের ক্ষেত্রে এটি ডিম্বাণু দ্রুত সক্রিয় হয়ে ক্ষয় হওয়ার হার কমাতে সহায়তা করতে পারে। ফলে তাত্ত্বিকভাবে মেনোপজের সময় কিছুটা পিছিয়ে যেতে পারে।

⚖️ বাস্তব চিত্র-

👉তবে গবেষণাটি এখনো প্রাথমিক পর্যায়ে।

👉বড় পরিসরের দীর্ঘমেয়াদি গবেষণা এখনো সম্পন্ন হয়নি।

👉দীর্ঘদিন ব্যবহার করলে কী প্রভাব পড়বে, তা নিশ্চিত নয়।

👉রাপামাইসিন রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়, যা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

👉মেনোপজ সম্পূর্ণভাবে “বন্ধ” করা সম্ভব—এমন প্রমাণ নেই।

অতএব, বর্তমানে নিশ্চিতভাবে বলা যায় না যে মেনোপজ ইচ্ছেমতো নিয়ন্ত্রণ করা যাবে। বরং বলা যায়, ডিম্বাশয়ের বার্ধক্যের গতি কিছুটা পরিবর্তন করা সম্ভব কি না—তা নিয়ে গবেষণা চলছে।

🌍 বৃহত্তর তাৎপর্য-

এই গবেষণা শুধু মেনোপজ নয়, বরং বার্ধক্য সম্পর্কিত বৈজ্ঞানিক ধারণাকেও নতুনভাবে ভাবতে উৎসাহ দিচ্ছে। যদি শরীরের কিছু বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণযোগ্য হয়, তবে ভবিষ্যতে নতুন চিকিৎসা সম্ভাবনা উন্মোচিত হতে পারে।

মেনোপজ এখনো একটি স্বাভাবিক জৈব প্রক্রিয়া। তবে সাম্প্রতিক গবেষণা ইঙ্গিত দিচ্ছে—ভবিষ্যতে এই প্রক্রিয়ার গতি হয়তো আংশিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব হতে পারে।

এটি সম্ভাবনাময় কিন্তু এখনো বিকাশমান একটি চিকিৎসা গবেষণাক্ষেত্র, যেখানে সতর্ক মূল্যায়ন ও দীর্ঘমেয়াদি পর্যবেক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

#MRKR #health #menopause #Women #science

ভায়াগ্রা: শুধুই যৌন অক্ষমতার ওষুধ নয়

 💊 Viagra নামটি শুনলেই বেশিরভাগ মানুষ একে শুধু যৌন সক্ষমতার ওষুধ হিসেবে ভাবেন। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, বিষয়টি এত সরল নয়। এই শ্রেণির ওষুধ শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

🔬 গবেষণা কী বলছে?

Prostate Cancer UK–এর নেতৃত্বে পরিচালিত এবং World Journal of Men's Health–এ প্রকাশিত এক পর্যালোচনা গবেষণায় দেখা গেছে, Viagra ও Cialis–এর মতো ওষুধ হৃদ্‌রোগ, স্ট্রোকের ঝুঁকি, ডায়াবেটিস এবং প্রোস্টেটজনিত সমস্যার ক্ষেত্রেও সম্ভাব্য উপকারের সঙ্গে সম্পর্কিত হতে পারে।

এগুলো মূলত পর্যবেক্ষণভিত্তিক গবেষণা; অর্থাৎ সরাসরি কারণ-প্রমাণ নয়, বরং সম্পর্ক (association) নির্দেশ করে।

🩸 কীভাবে কাজ করে এই ওষুধ?

এই ওষুধগুলো PDE5 inhibitors নামে পরিচিত। সহজ ভাষায় বললে, এগুলো রক্তনালীর পেশি শিথিল করে এবং রক্তপ্রবাহ বাড়ায়। সাধারণত এটি পুরুষাঙ্গে রক্তপ্রবাহ বৃদ্ধি করে উত্থান ঘটাতে সাহায্য করে।

কিন্তু একই জৈবিক প্রক্রিয়া হৃদ্‌যন্ত্র, মস্তিষ্ক, ফুসফুস ও মূত্রতন্ত্রেও প্রভাব ফেলতে পারে। উন্নত রক্তসঞ্চালন মানে ভালো ভাসকুলার ফাংশন—যা হৃদ্‌স্বাস্থ্য ও স্ট্রোক ঝুঁকির ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।

❤️ হৃদ্‌রোগ ও স্ট্রোকের সম্ভাব্য উপকার-

বিভিন্ন গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে, PDE5 inhibitors ব্যবহারকারীদের মধ্যে হৃদ্‌স্বাস্থ্যের উন্নতির ইঙ্গিত পাওয়া গেছে। রক্তনালীর শিথিলতা ও উন্নত সঞ্চালন স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

তবে নিশ্চিতভাবে বলা যায় না যে এই ওষুধ হৃদ্‌রোগ প্রতিরোধে সরাসরি কাজ করে। আরও নিয়ন্ত্রিত গবেষণা প্রয়োজন।

🩺 ডায়াবেটিস ও যৌনস্বাস্থ্য-

ডায়াবেটিস ও ইরেকটাইল ডিসফাংশন প্রায়ই একসঙ্গে দেখা যায়, বিশেষ করে বয়স্ক পুরুষ ও প্রোস্টেট ক্যান্সার রোগীদের মধ্যে। গবেষণায় দেখা গেছে, এই ওষুধ ব্যবহারের সঙ্গে কিছু ইতিবাচক ফলাফলের সম্পর্ক রয়েছে।

এটি ডায়াবেটিসের চিকিৎসা নয়, তবে ডায়াবেটিসজনিত যৌন অক্ষমতায় কার্যকর হতে পারে।

🚻 প্রোস্টেট বড় হওয়া ও প্রস্রাবের সমস্যা-

বেনাইন প্রোস্টেটিক হাইপারপ্লাসিয়া (প্রোস্টেট বড় হয়ে যাওয়া) সমস্যায় প্রস্রাবের প্রবাহ ব্যাহত হয়। PDE5 inhibitors মূত্রথলি ও প্রোস্টেটের পেশি শিথিল করে উপসর্গ কিছুটা কমাতে পারে বলে গবেষণায় উল্লেখ আছে।

⚠️ গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা-

এই ওষুধ সবার জন্য উপযুক্ত নয়। বিশেষ করে যারা নাইট্রেটজাত হৃদ্‌রোগের ওষুধ গ্রহণ করেন, তাঁদের ক্ষেত্রে এটি বিপজ্জনক হতে পারে। মাথাব্যথা, রক্তচাপ কমে যাওয়া, দৃষ্টিবিভ্রাট ইত্যাদি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও দেখা দিতে পারে।

চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া এ ধরনের ওষুধ গ্রহণ করা উচিত নয়।

🧠 ভায়াগ্রা কেবল যৌন সক্ষমতার ওষুধ—এই ধারণা এখন আরও বিস্তৃত আলোচনার মুখে। উন্নত রক্তপ্রবাহের কারণে শরীরের অন্যান্য অঙ্গেও সম্ভাব্য উপকার মিলতে পারে। তবে বৈজ্ঞানিক সতর্কতা জরুরি—সম্পর্ক মানেই কারণ নয়।

স্বাস্থ্যসংক্রান্ত সিদ্ধান্ত সবসময় ব্যক্তিগত ঝুঁকি, উপকার ও চিকিৎসকের পরামর্শ বিবেচনা করেই নেওয়া উচিত।

#Viagra #Cialis #sexualhealthformen #MRKR #BMW #diabetes #Hypertension #health #Sex

মুরগির মাংস কি সত্যিই গরুর মাংসের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর?

🍗 🥩পুষ্টিবিজ্ঞানের প্রতিষ্ঠিত ধারণা সময়ের সঙ্গে বদলে যায়। একসময় ডিম ছিল “খারাপ”, পরে সেটাই হলো “সুপারফুড”। এখন মুরগি বনাম গরুর মাংস—এই পুরোনো বিতর্কে নতুন আলো পড়ছে।

দীর্ঘদিন ধরে প্রচলিত ধারণা ছিল—চিকেন মানেই “হালকা”, “লো-ফ্যাট”, “হার্ট-ফ্রেন্ডলি”; আর বিফ মানেই “রেড মিট”, “স্যাচুরেটেড ফ্যাট”, “ঝুঁকি”। এই ধারণার কিছু বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে। লাল মাংসে সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যা অতিরিক্ত গ্রহণ করলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

তবে সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে—চিত্রটি এতটা সরল নয়।

---

🔬 গবেষণা কী বলছে?

নতুন বিশ্লেষণে দেখা যাচ্ছে, শুধু “রঙ” দিয়ে মাংসকে ভালো বা খারাপ বলা বৈজ্ঞানিকভাবে যথেষ্ট নয়।

🔸 প্রসেসড মিট গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি ফ্যাক্টর:

সসেজ, নাগেটস, ডেলি মিট—চিকেন হোক বা বিফ—প্রক্রিয়াজাত মাংস দীর্ঘমেয়াদে ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত। World Health Organization–এর অধীন International Agency for Research on Cancer ২০১৫ সালে প্রসেসড মাংসকে গ্রুপ ১ কার্সিনোজেন হিসেবে শ্রেণিবদ্ধ করে।

🔸 রান্নার পদ্ধতি বড় বিষয়:

উচ্চ তাপে গ্রিল বা ডিপ-ফ্রাই করলে ক্ষতিকর যৌগ তৈরি হতে পারে। এখানে মাংসের ধরন নয়, তাপমাত্রা ও রান্নার কৌশলই বড় ফ্যাক্টর।

🔸 চর্বির পরিমাণ ও কাট নির্ধারক:

লিন বিফ (কম চর্বিযুক্ত অংশ) অনেক সময় স্কিনসহ ভাজা চিকেনের তুলনায় কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট বহন করতে পারে। অর্থাৎ বাস্তব প্লেটের হিসাব তাত্ত্বিক বিভাজনের চেয়ে জটিল।

সুতরাং “চিকেন মানেই ভালো, বিফ মানেই খারাপ”—এটি একটি অতিসরলীকরণ।

🧠 তাহলে আসল প্রশ্ন কী?

মূল বিষয় হলো সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাস।

👉 যদি খাদ্যতালিকায় থাকে পর্যাপ্ত সবজি, আঁশযুক্ত খাবার, সম্পূর্ণ শস্য, পরিমিত প্রোটিন এবং কম প্রক্রিয়াজাত খাবার—তাহলে মাঝে মাঝে লিন বিফ বা চিকেন—দুটোই ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যের অংশ হতে পারে।

👉 কিন্তু যদি নিয়মিত প্রসেসড মাংস, অতিরিক্ত তেল এবং কম সবজি থাকে—তাহলে মাংসের ধরন বদলালেও স্বাস্থ্যগত ফলাফল খুব একটা পাল্টাবে না।

⚖️ সতর্কতা: প্রেক্ষাপট ছাড়া সিদ্ধান্ত নয়-

এখানে উল্লেখ্য, বেশিরভাগ পুষ্টি গবেষণা পর্যবেক্ষণভিত্তিক (observational)। অর্থাৎ মানুষ কী খায় তা পর্যবেক্ষণ করে রোগের হার তুলনা করা হয়। এতে সরাসরি কারণ-ফল সম্পর্ক নিশ্চিত করা কঠিন। যারা বেশি লাল মাংস খান, তারা হয়তো কম সবজি খান, কম ব্যায়াম করেন বা ধূমপান বেশি করেন—এগুলো ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে।

পুষ্টিবিজ্ঞানে “এক লাইনের উপদেশ” প্রায়ই বিভ্রান্তিকর। বয়স, শারীরিক অবস্থা, হৃদরোগের ঝুঁকি, ডায়াবেটিস, কিডনি ফাংশন—সবই বিবেচনায় রাখতে হয়। খাবারকে এককভাবে ভালো বা খারাপ বলা যায় না—প্রশ্ন হলো কতটা, কীভাবে এবং কীসের সঙ্গে।

---

খাবারের জগৎ নৈতিকতার ভাষায় চলে না—চলে জৈব রসায়ন, বিপাকক্রিয়া ও পরিমিতির নিয়মে। মুরগি বা গরু—দুটোই প্রোটিনের উৎস। সুস্বাস্থ্যের রহস্য হয়তো একক উপাদানে নয়, বরং সামগ্রিক ভারসাম্যে।

#MRKR #food #nurtrition #health #healthylifestyle

শহরাঞ্চলে অ্যালার্জির বাড়তি ঝুঁকি: কারণ, প্রভাব ও করণীয়

 🏙️ বাংলাদেশের শহরাঞ্চলে গত কয়েক দশকে অ্যালার্জি রোগের হার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক—সব বয়সী মানুষের মধ্যেই অ্যালার্জিক রাইনাইটিস (নাক দিয়ে পানি পড়া বা বন্ধ থাকা), হাঁপানি, ত্বকের চুলকানি, চোখ লাল হওয়া এবং খাদ্যজনিত অ্যালার্জির প্রবণতা বেড়েছে। এ বৃদ্ধির পেছনে প্রধানত তিনটি আন্তঃসম্পর্কিত কারণ কাজ করছে—শহুরে জীবনধারা, পরিবেশ দূষণ এবং জলবায়ু পরিবর্তন।

🌫️ দূষণ ও নগরজীবনের প্রভাব-

শহরে যানবাহনের কালো ধোঁয়া, শিল্পকারখানার নির্গমন, নির্মাণকাজের ধুলাবালি এবং বায়ুবাহিত পলিন শ্বাসনালিকে ক্রমাগত উত্তেজিত ও সংবেদনশীল করে তোলে। দীর্ঘমেয়াদি সংস্পর্শে নাক ও ফুসফুসে প্রদাহ সৃষ্টি হয়, যা অ্যালার্জি ও হাঁপানির ঝুঁকি বাড়ায়।

অ্যালার্জির ঝুঁকি কেবল বাইরের পরিবেশেই সীমাবদ্ধ নয়; ঘরের ভেতরেও রয়েছে নানা অ্যালার্জেন। ধুলোবালি, ধুলোকীট (ডাস্ট মাইট), পোষা প্রাণীর লোম, নরম খেলনা, ভারী পর্দা, এমনকি সুগন্ধি বা তেলের ধোঁয়াও শ্বাসতন্ত্রে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আধুনিক নগরজীবনে দীর্ঘ সময় ঘরের ভেতরে অবস্থান এবং এয়ার কন্ডিশনার বা ফ্যানের নিয়মিত ব্যবহারের ফলে ঘরে অ্যালার্জেন জমে থাকার প্রবণতা আরও বাড়ছে।

🌡️ জলবায়ু পরিবর্তন ও পলিনের বিস্তার-

বৈশ্বিক উষ্ণতা বৃদ্ধি এবং বায়ুমণ্ডলে কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা বৃদ্ধির ফলে উদ্ভিদ অধিক পরিমাণে পলিন উৎপাদন করছে। একই সঙ্গে পলিনের মৌসুম দীর্ঘায়িত হচ্ছে। এর ফলে অ্যালার্জির উপসর্গ দীর্ঘ সময় ধরে স্থায়ী হয় এবং আক্রান্ত মানুষের ভোগান্তি বাড়ে।

শহরে গাছপালার সংখ্যা তুলনামূলক কম হলেও উচ্চমাত্রার বায়ু দূষণ পলিনের সঙ্গে মিশে শ্বাসতন্ত্রের সমস্যা আরও জটিল করে তোলে। ফলে শহরাঞ্চলে অ্যালার্জির তীব্রতা অনেক ক্ষেত্রে গ্রামাঞ্চলের তুলনায় বেশি হতে পারে।

🍔 খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রার পরিবর্তন-

খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনও অ্যালার্জি বৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার, উচ্চমাত্রার চিনি এবং কম আঁশযুক্ত খাদ্য অন্ত্রের স্বাভাবিক জীবাণু ভারসাম্য ব্যাহত করতে পারে, যা রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থার ওপর প্রভাব ফেলে। শিশুদের ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট খাবার খুব দেরিতে পরিচয় করানোর প্রবণতাও কিছু ক্ষেত্রে অ্যালার্জির ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

🛡️ প্রতিরোধ ও সচেতনতা-

অ্যালার্জি নিয়ন্ত্রণে কিছু কার্যকর পদক্ষেপ নেওয়া জরুরি।কার্যকর কিছু পদক্ষেপ হলো—

🔸পরিচিত অ্যালার্জেন (ধুলো, পলিন, পশুর লোম, নির্দিষ্ট খাবার) এড়িয়ে চলা

🔸ঘরবাড়ি পরিষ্কার রাখা এবং বিছানাপত্র নিয়মিত গরম পানিতে ধোয়া

🔸বেশি দূষিত বা পলিনের দিনে মাস্ক ব্যবহার

🔸ঘরের পর্যাপ্ত বায়ু চলাচল নিশ্চিত করা

🔸গুরুতর বা দীর্ঘস্থায়ী উপসর্গে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া

🌳 নীতিগত পদক্ষেপের প্রয়োজন-

অ্যালার্জি মোকাবিলায় শুধু ব্যক্তিগত উদ্যোগ যথেষ্ট নয়; প্রয়োজন সমন্বিত নীতিগত ব্যবস্থা। নগর বায়ু মান উন্নয়ন, শিল্প দূষণ নিয়ন্ত্রণ, পরিকল্পিত বৃক্ষরোপণ এবং খোলা সবুজ জায়গা বৃদ্ধি দীর্ঘমেয়াদে অ্যালার্জির প্রকোপ কমাতে সহায়ক হতে পারে।

সব মিলিয়ে, অ্যালার্জি এখন কেবল ব্যক্তিগত অসুস্থতা নয়; এটি একটি নগর ও পরিবেশ-সম্পর্কিত জনস্বাস্থ্য চ্যালেঞ্জ। সচেতন জীবনযাপন, পরিবেশ রক্ষা এবং কার্যকর নীতিগত পদক্ষেপের সমন্বয়ই ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে এই ক্রমবর্ধমান ঝুঁকি থেকে সুরক্ষা দিতে পারে।

#MRKR #allergy #health #pollution #healthcare  #healthylifestyle

বারবার রোদে পোড়া ত্বকের কী ক্ষতি করে?

☀️ ত্বক শরীরের সবচেয়ে বড় অঙ্গ। এটি শরীরকে বাহিরের নানা প্রতিকুল অবস্থা থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। সুর্যালোক শরীরের জন্য উপকারী। তবে অতিরিক্ত সুর্যালোক ত্বকের ক্ষতি করে থাকে।

বারবার রোদে পুড়ে গেলে ত্বকের কোষগুলো অতিবেগুনি (ইউভি) রশ্মির সংস্পর্শে আসে। এই রশ্মির শক্তি এত বেশি যে এটি কোষের নিউক্লিয়াসে থাকা ডিএনএ-র সঙ্গে সরাসরি প্রতিক্রিয়া করতে পারে। ইউভি রশ্মি ডিএনএ-তে আঘাত করলে কাছাকাছি থাকা কিছু বেস ভুলভাবে একে অপরের সঙ্গে যুক্ত হয়ে যায়। এই ভুলগুলোকেই বলা হয় মিউটেশন। এসব মিউটেশন স্বাভাবিক জেনেটিক নির্দেশনায় ব্যাঘাত ঘটায়। যদি কোষ এসব ক্ষতি ঠিক করতে না পারে, তবে পরিবর্তিত ডিএনএ স্থায়ী হয়ে যায় এবং পরবর্তী কোষ বিভাজনের সময়ও সেই ভুল বহন করে।

ইউভি রশ্মি ত্বকের ভেতরে কিছু ক্ষতিকর ও অস্থির অণু তৈরি করে, যা আশপাশের প্রোটিন ও কোষঝিল্লিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। এসব অণু কোষের ওপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে এবং ডিএনএ মেরামতের প্রক্রিয়াকে আরও দুর্বল করে তোলে। বারবার রোদে পুড়লে এই ক্ষতি ধীরে ধীরে জমতে থাকে এবং একসময় কোষের নিজস্ব মেরামত ব্যবস্থা তা সামলাতে ব্যর্থ হয়। প্রতিটি সানবার্ন নতুন নতুন মিউটেশন যোগ করে, যা কোষের বৃদ্ধি, বিভাজন এবং স্বাভাবিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে।

👵কি ঘটে?👴

বারবার রোদে পোড়ার ফলাফল হিসেবে 

👉ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে শুরু করে

👉ত্বক রুক্ষ হয়ে যাওয়া, রঙের অস্বাভাবিক পরিবর্তন কিংবা দাগ দেখা দিতে পারে।

👉গুরুতর ক্ষেত্রে দীর্ঘদিনের ডিএনএ ক্ষতির কারণে ত্বকের ক্যানসারের ঝুঁকি বেড়ে যায়, কারণ তখন কোষ তার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে।

তাই ত্বককে অতিবেগুনি রশ্মি থেকে সুরক্ষিত রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে কোষ কিছুটা পুনরুদ্ধারের সুযোগ পায় এবং নতুন ক্ষতি জমে ওঠার হার কমে।

🧴🛡️ প্রতিরোধের উপায়-

☀️⏰ তীব্র রোদে, বিশেষ করে সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৪টার মধ্যে, দীর্ঘ সময় বাইরে থাকা এড়িয়ে চলা উচিত।

☂️👕 বাইরে বের হলে ছাতা ব্যবহার করা, ঢিলেঢালা ও লম্বা হাতার পোশাক পরা এবং মাথা ঢেকে রাখা ত্বকের সুরক্ষায় সহায়ক।

🧴🧬 নিয়মিত সানস্ক্রিন ব্যবহার করলে ইউভি রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব অনেকটাই কমে যায়।

⏳🧴 বাইরে যাওয়ার ২০–৩০ মিনিট আগে সানস্ক্রিন লাগানো ভালো।

💦🔁 ঘাম হলে বা দীর্ঘ সময় বাইরে থাকলে সানস্ক্রিন আবার ব্যবহার করা জরুরি।

🛡️🌿 এসব অভ্যাস ত্বকের কোষকে অতিবেগুনি রশ্মির ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘমেয়াদে ত্বকের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

#MRKR