Nyepi (নিয়োপি): বালির নববর্ষ

ইন্দোনেশিয়ার বালি দ্বীপে উদযাপিত হিন্দু নববর্ষ বা বালি হিন্দু নতুন বছরের নাম Nyepi (নিয়োপি)। এটি প্রধানত সাকা বর্ষপঞ্জি অনুসারে উদযাপিত হয় এবং সাধারণত মার্চ মাসে পড়ে। Nyepi শব্দের অর্থ "নিঃশব্দতা", এবং এটি একটি "নিঃশব্দ দিবস" হিসেবে পালন করা হয়।

Nyepi হলো আত্মশুদ্ধি, ধ্যান ও প্রতিফলনের দিন। এই দিনে পুরো বালি দ্বীপ একদম শান্ত হয়ে যায়। এটি পালনের সময় চারটি প্রধান বিধিনিষেধ (Catur Brata Penyepian) মেনে চলা হয়:

√Amati Geni - আগুন বা আলো না জ্বালানো (এমনকি বিদ্যুৎও সীমিত থাকে)
√Amati Karya - কোনো ধরনের কাজ না করা
√Amati Lelungan - ভ্রমণ না করা বা বাড়ির বাইরে না বের হওয়া
√Amati Lelanguan - বিনোদন বা ভোগবাদী কার্যকলাপে অংশ না নেওয়া
Nyepi-এর আগের রাতে "Ogoh-Ogoh" নামক বিশালাকার রাক্ষসের মূর্তি বানিয়ে সেটিকে প্রদর্শন করা হয়। অনুষ্ঠানটি অশুভ আত্মাদের বিতাড়নের প্রতীক।
Nyepi শেষে Ngembak Geni নামক একদিন পালিত হয়, যেদিন সবাই একে অপরের কাছে ক্ষমা চায় এবং নতুন বছরের জন্য শুভকামনা জানায়।
Nyepi শুধুমাত্র ধর্মীয় উৎসব নয়, এটি পরিবেশ সুরক্ষারও একটি প্রতীক। কারণ এই দিনে বালিতে কোনো যানবাহন চলে না, দূষণ কমে যায়, এবং আকাশ একদম পরিষ্কার থাকে।

তরমুজ

তরমুজ (Watermelon) গ্রীষ্মকালীন একটি জনপ্রিয় ফল যা উচ্চমাত্রায় জলীয় অংশ ও বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এটি শরীরকে সতেজ ও আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে এবং অনেক উপকারিতা প্রদান করে। তরমুজ গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে। 

তরমুজের ৯২% পানি। ১০০ গ্রাম তরমুজ ৩০ ক্যালোরি এনার্জি দেয়। এতে কার্বোহাইড্রেট: ৭.৬ গ্রাম, চিনি: ৬.২ গ্রাম, প্রোটিন: ০.৬ গ্রাম, চর্বি: ০.২ গ্রাম, আঁশ: ০.৪ গ্রাম এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে।

তরমুজ শুধু সুস্বাদু নয়, এটি স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভরপুর একটি ফল। এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর, সতেজ ও উপকারী।

শরীররকে সতেজ রাখে

তরমুজের ৯২% পানি থাকায় এটি শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে, বিশেষ করে গরমের দিনে পানিশূন্যতা প্রতিরোধ করে।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

তরমুজে থাকা লাইকোপিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

ভিটামিন সি ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার ফলে এটি শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়ক।

কিডনি সুস্থ রাখে

তরমুজ প্রাকৃতিক ডিউরেটিক (প্রস্রাবকারক) হিসেবে কাজ করে, যা কিডনির কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সহায়তা করে।

হজম শক্তি বৃদ্ধি করে

তরমুজে থাকা ফাইবার ও জলীয় অংশ হজমক্রিয়া উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে

ভিটামিন A ও C থাকার ফলে এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং বলিরেখা প্রতিরোধ করে।

চোখের জন্য উপকারী

তরমুজে থাকা ভিটামিন A ও বিটা ক্যারোটিন চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সহায়তা করে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

কম ক্যালোরি ও বেশি পানিযুক্ত হওয়ায় এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ব্যথা ও প্রদাহ কমায়

তরমুজে থাকা সাইট্রুলিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড পেশির ব্যথা ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা অ্যাথলেটদের জন্য উপকারী।

ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে

লাইকোপিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যা কিছু ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সাবধানতা

 তবে অতিরিক্ত তরমুজ খেলে ডায়রিয়া বা পেটের সমস্যা হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া ভালো, কারণ এতে প্রাকৃতিক চিনি থাকে।

কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে বেশি পরিমাণে খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

#food #nutrition #fruits #trend #healthyfood

নওরুজ: পারস্য নববর্ষ

 পারস্য নববর্ষ নওরোজ (Nowruz), যা বসন্তের প্রথম দিন, সাধারণত ২১শে মার্চ উদযাপিত হয়। ইরান, আফগানিস্তান, তাজিকিস্তান, আজারবাইজান, উজবেকিস্তান, তুরস্ক, কুর্দিস্তান, পাকিস্তান (বিশেষ করে গিলগিট-বালতিস্তান), ভারত (কাশ্মীর ও পারসি সম্প্রদায়) এবং মধ্য এশিয়ার বিভিন্ন দেশে উৎসবের আমেজে নওরোজ উদযাপিত হয়।নওরোজের শিকড় প্রাচীন পারস্য সভ্যতার জোরাস্ট্রিয়ান ধর্মের সাথে সম্পর্কিত। প্রায় ৩ হাজার বছরের পুরনো উৎসব নাওরোজ, যা পারস্য সম্রাট জামশিদের শাসনামলে প্রথম (মিথলজির মতে) উদযাপিত হয়েছিল। জাতিসংঘ ২০১০ সালে নওরোজকে আন্তর্জাতিক দিবস হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।

নওরোজ উদযাপন সাধারণত ১৩ দিন ধরে উদযাপন করা হয় এবং বিভিন্ন দেশ ও সংস্কৃতিতে এটি ভিন্নভাবে পালিত হয়।

হাফত-সিন (Haft-Seen) সাজানো নওরোজের একটি প্রধান অনুসঙ্গ‌। সাতটি বস্তু সাজিয়ে রাখা হয়, যা "স" (সীন) অক্ষর দিয়ে শুরু হয় এবং প্রতিটির একটি বিশেষ অর্থ থাকে:

সিব (Sib) – আপেল (সৌন্দর্য ও স্বাস্থ্য)

সেব (Sabzeh) – গম/ডাল স্প্রাউট (নতুন জীবন ও প্রবৃদ্ধি)

সোমাক (Somāq) – সুমাক মশলা (সূর্যোদয়ের প্রতীক)

সির (Sir) – রসুন (সুরক্ষা ও স্বাস্থ্য)

সেঙ্কেদ (Senjed) – ড্রাইড অলিভ বা জিজিফাস ফল (ভালোবাসা ও উর্বরতা)

সামানু (Samanou) – মিষ্টি গমের পেস্ট (শক্তি ও ধৈর্য)

সিরকা (Serkeh) – ভিনেগার (জীবনের অভিজ্ঞতা ও ধৈর্য)

এর পাশাপাশি একটি আয়না, রঙিন ডিম, একটি মাছ (সোনা মাছ), মোমবাতি, ও কোরআন বা শায়েরি বই (হাফিজ বা ফেরদৌসি) রাখা হয়।

চাহারশানবে সুরি (Chaharshanbe Suri): নওরোজের আগের বুধবার রাতে আগুনের ওপর দিয়ে লাফিয়ে লোকেরা পুরনো সমস্যাগুলো পুড়িয়ে ফেলার প্রতীকী উদযাপন করে।

সিজদাহ বেদার (Sizdah Bedar): উৎসবের শেষ দিনে পরিবার ও বন্ধুরা প্রাকৃতিক স্থানে (পার্ক বা বন) পিকনিক করে এবং দুঃখ-কষ্ট দূর করার জন্য জলাশয়ে সবজি বা গাছের ডাল ফেলেন।

পারিবারিক মিলন ও উপহার বিনিময়: বড়দের কাছে ছোটরা আশীর্বাদ ও উপহার (যেমন টাকা বা নতুন কাপড়) পায়। পরিবার একত্রিত হয়ে বিশেষ খাবার (যেমন সাবজি পোলাও, কাবাব, মিষ্টি) উপভোগ করে।

বিশেষ পোশাক পরিধান: উজ্জ্বল রঙের নতুন পোশাক পরে, যা নতুন বছরের আনন্দ ও আশার প্রতীক।

#Nowruz #festival #spring #SpringFestival #Iran

ড্যাফোডিল

বিশ্বজুড়ে বাগানপ্রেমীদের কাছে খুবই জনপ্রিয় ড্যাফোডিল (Daffodil)।ইউরোপ ও উত্তর আফ্রিকার কিছু অংশে এটি জন্মে। ড্যাফোডিল ওয়েলসের জাতীয় প্রতীক। বিলেতে বিশেষ করে ইংল্যান্ড, ওয়েলস ও স্কটল্যান্ডের পার্কে মার্চ ও এপ্রিল মাসে প্রচুর ড্যাফোডিল ফোটে। প্রাকৃতিকভাবেই মাটির নিচে থাকা কন্দ থেকে পার্ক, বন, এবং খোলা প্রান্তরে এটি জন্মলাভ করে। বাণিজ্যিকভাবে ড্যাফোডিল চাষ করে, যা বিশেষ করে ফুলের বাজার ও ঔষধশিল্পে ব্যবহৃত হয়।  হলুদ, কমলা, বেগুনি, কমলা ইত্যাদি রঙের ড্যাফোডিল দেখা যায়।

ড্যাফোডিল নতুন শুরু, আশা ও পুনর্জন্মের প্রতীক হিসেবে গণ্য করা হয়, যা বসন্তের আগমনী বার্তা বহন করে। এটির কন্দ (bulb) বহু বছর ধরে বেঁচে থাকতে পারে এবং প্রতি বছর বসন্তে নতুন ফুল ফোটায়। সঠিক পরিচর্যা করলে ১০-১৫ বছর বা তারও বেশি সময় ধরে একই কন্দ থেকে ফুল পাওয়া যায়। সাধারণত ফুল ৫-১০দিন সতেজ থাকে। গাছ ৬ সপ্তাহ পর শুকিয়ে যায়। ইংরেজ কবি উইলিয়াম ওয়ার্ডসওয়ার্থ তার বিখ্যাত কবিতা "I Wandered Lonely as a Cloud"-এ ড্যাফোডিল ফুলের সৌন্দর্য তুলে ধরেছেন।

এই কবিতার কারণে ড্যাফোডিলকে "Poet’s Flower" বলেও ডাকা হয়।

টেম্পেহ্ (Tempeh)

বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যসচেতন মানুষদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে টেম্পে (Tempeh), যা উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ সহজপাচ্য স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। টেম্পের উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়ার জাভা দ্বীপে। এটি ইন্দোনেশিয়ার সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান। প্রতিবেশী মালয়েশিয়া ও সিঙ্গাপুরেও এটি সমানভাবে জনপ্রিয়।

সয়াবিন থেকে টেম্পে তৈরি করা হয়। সয়াবিন ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করার পর ফারমেন্টেশন করা হয় নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ২৪ থেকে ৪৮ ঘন্টা। তারপর এটি থেকে সাদা শক্ত কেক তৈরি করা হয়। এই কেক গ্রিল, অন্য শাকসবজির সঙ্গে ভেজে, কারি হিসেবে রান্না, বার্গারের প্যাটি হিসেবে ইত্যাদি নানাপদে খাওয়া যায়। টেম্পের স্বাদ অনেকটা বাদামের মতো।

উচ্চ প্রোটিনে সমৃদ্ধ টেম্পেতে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় নানা ধরনের ভিটামিন, খনিজ ও প্রোবায়োটিকস রয়েছে। এটি হজমে সহায়ক এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

#food #culinary #tempeh #soyabean #Indonesia #protein #healthylifestyle #healthyfood #health

অষ্ট্রেলিয়া হাইওয়ে ওয়ান

হাইওয়ে ১ পুরো অস্ট্রেলিয়া জুড়ে একটি চক্রাকার সড়ক নেটওয়ার্ক, যা দেশটির প্রধান শহর সিডনি, মে

লবোর্ন, ব্রিসবেন, পার্থ, অ্যাডিলেড, ডারউইন, হোবার্টসহ অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ শহর ও উপকূলীয় এলাকা সংযুক্ত করেছে। প্রায় ১৪,৫০০ কিলোমিটার দীর্ঘ এই মহাসড়ক বিশ্বের দীর্ঘতম জাতীয় মহাসড়ক। 

হাইওয়েটি উপকূলবর্তী এলাকাগুলোর পাশাপাশি মরুভূমি, পাহাড় এবং বনাঞ্চলের মধ্য দিয়ে চলে গিয়েছে। ব্রুস হাইওয়ে, স্টুয়ার্ট হাইওয়ে, প্রিন্সেস হাইওয়ে ইত্যাদি বিভিন্ন সড়কের সংযোগে গঠিত এই মহাসড়ক। মহাসড়কটির একদিকে সুন্দর সমুদ্র সৈকত, পাহাড় ও মরুভূমির দৃশ্য রয়েছে , অন্যদিকে নির্জন পথও রয়েছে যেখানে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত কোনো পরিষেবা পাওয়া যায় না।

এটি অস্ট্রেলিয়ার অর্থনৈতিক, পর্যটন ও পরিবহন ব্যবস্থার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। দেশটির দক্ষিণ, পূর্ব, উত্তর ও পশ্চিম উপকূল এই মহাসড়ক দিয়ে সংযুক্ত। এটি একটি জনপ্রিয় রোড ট্রিপ রুট, যা পর্যটকদের জন্য বিরল অভিজ্ঞতা প্রদান করতে পারে।

#trend #highway #australia #tourism #transportation

নখ দেখে রোগ

 নখের অবস্থা দেখে শরীরের বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে ধারণা পাওয়া যায়। নখের রঙ, আকৃতি, গঠন ও বৃদ্ধি স্বাস্থ্য সমস্যার ইঙ্গিত প্রদান করতে পারে।

নখের রঙ পরিবর্তন বিভিন্ন রোগের সঙ্গে সম্পর্কিত

•ফ্যাকাশে বা সাদা নখ অ্যানিমিয়া (রক্তস্বল্পতা), লিভার রোগ (যেমন সিরোসিস), অপুষ্টির কারণে হয়।

•ছত্রাক সংক্রমণ, ফুসফুসের রোগ (যেমন ক্রনিক ব্রঙ্কাইটিস), ডায়াবেটিস হলুদ নখের কারন হতে পারে। •অক্সিজেনের অভাবের (যেমন হৃদরোগ বা ফুসফুসের সমস্যা) কারণে নীলচে রং ধারণ করে।

• উচ্চ রক্তচাপ, কার্বন মনোক্সাইড বিষক্রিয়ার জন্য গাঢ় লাল বা বেগুনি নখ হতে পারে।

•আঘাতজনিত ও মেলানোমায় (এক ধরনের ত্বকের ক্যান্সার) নখ কালো হয়ে যায়।

নখের আকৃতি ও গঠনগত পরিবর্তনও বিভিন্ন রোগের নির্দেশনা দেয়

•অপুষ্টিজনিত সমস্যা, জিংকের ঘাটতি, দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপে নখে ঢেউ বা রেখা দেখা দেয়।

•আয়রন, ক্যালসিয়াম ও থাইরয়েড হরমোনের অভাবে নখে ভঙ্গুরতা বা ফাটল দেখা দেয়। 

•আয়রন স্বল্পতা (অ্যানিমিয়া), হৃৎপিণ্ড বা লিভারের সমস্যায় নখ চামচের মত বাঁকা আকার ধারণ করে। 

•ফুসফুস বা হার্টের সমস্যা, দীর্ঘস্থায়ী অক্সিজেন স্বল্পতায় নখ গোলাকৃতি ও মোটা আকার ধারণ করে।

নখের বৃদ্ধির ধরণ রোগ সম্পর্কে ধারণা পাওয়া যায়

•অপুষ্টি, হরমোনজনিত ও রক্ত সঞ্চালনের সমস্যায় নখের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। 

•জিংকের অভাব, আঘাতের কারনে নখে সাদা চিহ্ন দেখা দিতে পারে।

নখ ভালো রাখতে করণীয়

•পর্যাপ্ত পানি পান করুন

•প্রোটিন ও ভিটামিনযুক্ত খাবার খান

•নখ পরিষ্কার ও শুকনো রাখুন

•সংক্রমণ প্রতিরোধে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করুন

•নখে দীর্ঘস্থায়ী অস্বাভাবিকতা পরিলক্ষিত হলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না।